FICHA BIBLIOGRÁFICA

Influence of postharvest water stress on lipoxygenase and alcohol dehydrogenase activities, and on the composition of some volatile compounds of Gewürztraminer grapes dehydrated under controlled and uncontrolled thermohygrometric conditions

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Autores registrados
Lamia Chkaiban; Rinaldo Botondi; Andrea Bellincontro; Diana De Santis; Panagiotis Kefalas; Fabio Mencarelli
Procedencia de los metadatos
OpenAlex
Año indicado en el registro
2007

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Referencia

Lamia Chkaiban; Rinaldo Botondi; Andrea Bellincontro; Diana De Santis; Panagiotis Kefalas; Fabio Mencarelli. (2007). Influence of postharvest water stress on lipoxygenase and alcohol dehydrogenase activities, and on the composition of some volatile compounds of Gewürztraminer grapes dehydrated under controlled and uncontrolled thermohygrometric conditions. https://openalex.org/W2036345648

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