FICHA BIBLIOGRÁFICA

NMR-based approach to detect white wine vinegar fraud

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Autores registrados
Silvia Grassi; Gigliola Borgonovo; Matteo Gennaro; Cristina Alamprese
Procedencia de los metadatos
OpenAlex
Año indicado en el registro
2024

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Referencia

Silvia Grassi; Gigliola Borgonovo; Matteo Gennaro; Cristina Alamprese. (2024). NMR-based approach to detect white wine vinegar fraud. https://openalex.org/W4399284416

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