FICHA BIBLIOGRÁFICA
Identification of heat‐induced degradation products from purified betanin, phyllocactin and hylocerenin by high‐performance liquid chromatography/electrospray ionization mass spectrometry
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- Autores registrados
- Kirsten M. Herbach; Florian C. Stintzing; Reinhold Carle
- Procedencia de los metadatos
- Crossref
- Año indicado en el registro
- 2005
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Kirsten M. Herbach; Florian C. Stintzing; Reinhold Carle. (2005). Identification of heat‐induced degradation products from purified betanin, phyllocactin and hylocerenin by high‐performance liquid chromatography/electrospray ionization mass spectrometry. https://doi.org/10.1002/rcm.2103
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