FICHA BIBLIOGRÁFICA

Harnessing Hemp (Cannabis sativa L.) Seed Cake Proteins: From Concentrate Production to Enhanced Choux Pastry Quality

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Autores registrados: Tatiana Capcanari; Eugenia Covaliov; Cătălina Negoița
Procedencia de los metadatos: Crossref
Año indicado en el registro: 2025

Identificadores públicos y fuente

doi:10.3390/foods14040567

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Referencia

Tatiana Capcanari; Eugenia Covaliov; Cătălina Negoița. (2025). Harnessing Hemp (Cannabis sativa L.) Seed Cake Proteins: From Concentrate Production to Enhanced Choux Pastry Quality. https://doi.org/10.3390/foods14040567

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