FICHA BIBLIOGRÁFICA

Effect of steam explosion on the morphological, textural, and compositional characteristics of betel nut

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Autores registrados
Bowen Yang; Yaping Xu; Xiaoning Kang; Zonghua Kang; Weijun Chen; Wenxue Chen; Qiuping Zhong; Ming Zhang; Jianfei Pei; Haiming Chen
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Año indicado en el registro
2023

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Referencia

Bowen Yang; Yaping Xu; Xiaoning Kang; Zonghua Kang; Weijun Chen; Wenxue Chen; Qiuping Zhong; Ming Zhang; Jianfei Pei; Haiming Chen. (2023). Effect of steam explosion on the morphological, textural, and compositional characteristics of betel nut. https://doi.org/10.1111/jtxs.12809

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