FICHA BIBLIOGRÁFICA
Discrimination of Filter Coffee Extraction Methods of a Medium Roasted Specialty Coffee Based on Volatile Profiles and Sensorial Traits
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- Autores registrados
- Agnese Santanatoglia; Laura Alessandroni; Lauro Fioretti; Gianni Sagratini; Sauro Vittori; Filippo Maggi; Giovanni Caprioli
- Procedencia de los metadatos
- Crossref
- Año indicado en el registro
- 2023
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Agnese Santanatoglia; Laura Alessandroni; Lauro Fioretti; Gianni Sagratini; Sauro Vittori; Filippo Maggi; Giovanni Caprioli. (2023). Discrimination of Filter Coffee Extraction Methods of a Medium Roasted Specialty Coffee Based on Volatile Profiles and Sensorial Traits. https://doi.org/10.3390/foods12173199
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