FICHA BIBLIOGRÁFICA
Dynamic changes in primary and secondary metabolites of monascal brown rice through γ-aminobutyric acid microcapsule supplementation and untargeted metabolomic analysis
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- Autores registrados
- Narissara Uthai; Paulwatt Nuclear; Kitisart Kraboun
- Procedencia de los metadatos
- Crossref
- Año indicado en el registro
- 2025
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Narissara Uthai; Paulwatt Nuclear; Kitisart Kraboun. (2025). Dynamic changes in primary and secondary metabolites of monascal brown rice through γ-aminobutyric acid microcapsule supplementation and untargeted metabolomic analysis. https://doi.org/10.1093/ijfood/vvaf004
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