FICHA BIBLIOGRÁFICA

Daqu- A Traditional Chinese Liquor Fermentation Starter

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Autores registrados
Xiaowei Zheng; Minoo Rezaei Tabrizi; M.J.R. Nout; Bei‐Zhong Han
Procedencia de los metadatos
OpenAlex
Año indicado en el registro
2011

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Referencia

Xiaowei Zheng; Minoo Rezaei Tabrizi; M.J.R. Nout; Bei‐Zhong Han. (2011). Daqu- A Traditional Chinese Liquor Fermentation Starter. https://openalex.org/W2049443821

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