FICHA BIBLIOGRÁFICA

Physicochemical and Functional Modifications of Hemp Protein Concentrate by the Application of Ultrasonication and pH Shifting Treatments

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Autores registrados
Ozan Kahraman; Greg E. Petersen; Christine Fields
Procedencia de los metadatos
OpenAlex
Año indicado en el registro
2022

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Referencia

Ozan Kahraman; Greg E. Petersen; Christine Fields. (2022). Physicochemical and Functional Modifications of Hemp Protein Concentrate by the Application of Ultrasonication and pH Shifting Treatments. https://openalex.org/W4212832326

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