FICHA BIBLIOGRÁFICA

Hemp (Cannabis sativa L.) protein concentrates from wet and dry industrial fractionation: Molecular properties, nutritional composition, and anisotropic structuring

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Autores registrados
Farzaneh Nasrollahzadeh; Laura Román; V.J. Shiva Swaraj; K.V. Ragavan; Natalia P. Vidal; John Dutcher; Mario M. Martínez
Procedencia de los metadatos
OpenAlex
Año indicado en el registro
2022

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Referencia

Farzaneh Nasrollahzadeh; Laura Román; V.J. Shiva Swaraj; K.V. Ragavan; Natalia P. Vidal; John Dutcher; Mario M. Martínez. (2022). Hemp (Cannabis sativa L.) protein concentrates from wet and dry industrial fractionation: Molecular properties, nutritional composition, and anisotropic structuring. https://openalex.org/W4224318723

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