FICHA BIBLIOGRÁFICA

Optimization of hydrolysis conditions to enhance solubility of hempseed (Cannabis sativa L.) protein isolate using response surface methodology for functional beverage application

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Autores registrados
In‐Ha Baek; Yun-ju Jang; Won‐Young Lee
Procedencia de los metadatos
Crossref
Año indicado en el registro
2025

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Referencia

In‐Ha Baek; Yun-ju Jang; Won‐Young Lee. (2025). Optimization of hydrolysis conditions to enhance solubility of hempseed (Cannabis sativa L.) protein isolate using response surface methodology for functional beverage application. https://doi.org/10.11002/fsp.2025.32.3.520

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