FICHA BIBLIOGRÁFICA

Alheiras with animal fat replacement: application of a gelled emulsion based on hemp oil (Cannabis sativa L.) and buckwheat

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Autores registrados
Carmen Botella-Martínez; Juana Fernández-López; Iasmin Ferreira; Ana Leite; Lia Vasconcelos; Rubén Domínguez; José Ángel Pérez-Álvarez; Alfredo Teixeira; Manuel Viuda-Martos
Procedencia de los metadatos
Crossref
Año indicado en el registro
2023

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Referencia

Carmen Botella-Martínez; Juana Fernández-López; Iasmin Ferreira; Ana Leite; Lia Vasconcelos; Rubén Domínguez; José Ángel Pérez-Álvarez; Alfredo Teixeira; Manuel Viuda-Martos. (2023). Alheiras with animal fat replacement: application of a gelled emulsion based on hemp oil (Cannabis sativa L.) and buckwheat. https://doi.org/10.1007/s00217-023-04295-w

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