FICHA BIBLIOGRÁFICA

Nutritional quality attributes, functional and sensory properties of biscuits produced from Quinoa ( Chenopodium quinoa wild ) and hemp ( Cannabis sativa L ) seed composite flour

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Autores registrados
Ranjani S. Monika; S. Sriranjani; Samuel Ayofemi Olalekan Adeyeye
Procedencia de los metadatos
Crossref
Año indicado en el registro
2025

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Referencia

Ranjani S. Monika; S. Sriranjani; Samuel Ayofemi Olalekan Adeyeye. (2025). Nutritional quality attributes, functional and sensory properties of biscuits produced from Quinoa ( Chenopodium quinoa wild ) and hemp ( Cannabis sativa L ) seed composite flour. https://doi.org/10.1108/nfs-08-2025-0273

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