FICHA BIBLIOGRÁFICA
Does the presence of defective beans in Arabica healthy coffee beans affect the sensory perception and acceptance of coffee beverages?
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- Autores registrados
- Caroline de Melo Carvalho; Eduardo da Silva Moreira; Lucas Zuim; Matheus Custódio de Paula; Tarcísio Lima Filho; Suzana Maria Della Lucia
- Procedencia de los metadatos
- Crossref
- Año indicado en el registro
- 2023
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Caroline de Melo Carvalho; Eduardo da Silva Moreira; Lucas Zuim; Matheus Custódio de Paula; Tarcísio Lima Filho; Suzana Maria Della Lucia. (2023). Does the presence of defective beans in Arabica healthy coffee beans affect the sensory perception and acceptance of coffee beverages? https://doi.org/10.1111/joss.12873
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