FICHA BIBLIOGRÁFICA

Study on key aroma compounds in the electric roasting process of Tan mutton

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Autores registrados
Yongrui Wang; Ruiming Luo; Songlei Wang
Procedencia de los metadatos
OpenAlex
Año indicado en el registro
2022

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Referencia

Yongrui Wang; Ruiming Luo; Songlei Wang. (2022). Study on key aroma compounds in the electric roasting process of Tan mutton. https://openalex.org/W4293413670

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