FICHA BIBLIOGRÁFICA
Phenolic Molecules in Virgin Olive Oils: a Survey of Their Sensory Properties, Health Effects, Antioxidant Activity and Analytical Methods. An Overview of the Last Decade Alessandra
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- Autores registrados
- Alessandra Bendini; Lorenzo Cerretani; Alegría Carrasco‐Pancorbo; Ana María Gómez‐Caravaca; Antonio Segura‐Carretero; Alberto Fernández‐Gutiérrez; Giovanni Lercker
- Procedencia de los metadatos
- OpenAlex
- Año indicado en el registro
- 2007
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Alessandra Bendini; Lorenzo Cerretani; Alegría Carrasco‐Pancorbo; Ana María Gómez‐Caravaca; Antonio Segura‐Carretero; Alberto Fernández‐Gutiérrez; Giovanni Lercker. (2007). Phenolic Molecules in Virgin Olive Oils: a Survey of Their Sensory Properties, Health Effects, Antioxidant Activity and Analytical Methods. An Overview of the Last Decade Alessandra. https://openalex.org/W2137426560
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