FICHA BIBLIOGRÁFICA

Food nanoparticles from rice vinegar: isolation, characterization, and antioxidant activities

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Autores registrados
Zhaoshuo Yu; Ying Tan; Sihao Luo; Jingru Zhou; Tianhao Xu; Jianqiao Zou; Lijing Ke; Yu Ji; Suyun Zhang; Jianwu Zhou; Pingfan Rao; Jiaxing Li
Procedencia de los metadatos
OpenAlex
Año indicado en el registro
2022

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Referencia

Zhaoshuo Yu; Ying Tan; Sihao Luo; Jingru Zhou; Tianhao Xu; Jianqiao Zou; Lijing Ke; Yu Ji; Suyun Zhang; Jianwu Zhou; Pingfan Rao; Jiaxing Li. (2022). Food nanoparticles from rice vinegar: isolation, characterization, and antioxidant activities. https://openalex.org/W4206816378

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