FICHA BIBLIOGRÁFICA

In Vitro Bioaccessibility and Antioxidant Activity of Polyphenolic Compounds from Spent Coffee Grounds-Enriched Cookies

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Autores registrados
Luigi Castaldo; Sonia Lombardi; Anna Gaspari; Mario Rubino; Luana Izzo; Alfonso Narváez; Alberto Ritieni; Michela Grosso
Procedencia de los metadatos
OpenAlex
Año indicado en el registro
2021

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Referencia

Luigi Castaldo; Sonia Lombardi; Anna Gaspari; Mario Rubino; Luana Izzo; Alfonso Narváez; Alberto Ritieni; Michela Grosso. (2021). In Vitro Bioaccessibility and Antioxidant Activity of Polyphenolic Compounds from Spent Coffee Grounds-Enriched Cookies. https://openalex.org/W3191722445

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