FICHA BIBLIOGRÁFICA

Microbiological and Chemical Characteristics of Wet Coffee Fermentation Inoculated With Hansinaspora uvarum and Pichia kudriavzevii and Their Impact on Coffee Sensory Quality

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Autores registrados
Hosam Elhalis; Julian Cox; Damian Frank; Jian Zhao
Procedencia de los metadatos
Crossref
Año indicado en el registro
2021

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Referencia

Hosam Elhalis; Julian Cox; Damian Frank; Jian Zhao. (2021). Microbiological and Chemical Characteristics of Wet Coffee Fermentation Inoculated With Hansinaspora uvarum and Pichia kudriavzevii and Their Impact on Coffee Sensory Quality. https://doi.org/10.3389/fmicb.2021.713969

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