FICHA BIBLIOGRÁFICA

Antioxidant and pro-oxidant activity of coffee as affected by torrefacto roast

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Autores registrados
I. López-Galilea; S. Andueza; M. P de Peña; C. Cid
Procedencia de los metadatos
Crossref
Año indicado en el registro
2004

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Referencia

I. López-Galilea; S. Andueza; M. P de Peña; C. Cid. (2004). Antioxidant and pro-oxidant activity of coffee as affected by torrefacto roast. https://doi.org/10.17221/10662-cjfs

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