FICHA BIBLIOGRÁFICA

Safety Assessment of Pea Protein Fermented by Shiitake (Lentinula Edodes) Mushroom Mycelia as a Novel Food (RP1759)

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Autores registrados
Food Standards Agency; Food Standards Scotland
Procedencia de los metadatos
Crossref
Año indicado en el registro
2026

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Referencia

Food Standards Agency; Food Standards Scotland. (2026). Safety Assessment of Pea Protein Fermented by Shiitake (Lentinula Edodes) Mushroom Mycelia as a Novel Food (RP1759). https://doi.org/10.46756/001c.154198

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