FICHA BIBLIOGRÁFICA

Yeast and bacterial modulation of wine aroma and flavour

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Autores registrados
Jan H. Swiegers; Eveline Bartowsky; Paul A. Henschke; Isak S. Pretorius
Procedencia de los metadatos
OpenAlex
Año indicado en el registro
2005

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Referencia

Jan H. Swiegers; Eveline Bartowsky; Paul A. Henschke; Isak S. Pretorius. (2005). Yeast and bacterial modulation of wine aroma and flavour. https://openalex.org/W1998869177

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