FICHA BIBLIOGRÁFICA
From Waste to Taste: Coffee By-Products as Starter Cultures for Sustainable Fermentation and Improved Coffee Quality
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- Autores registrados
- Anna María Polanía; Jhennifer López Silva; Laura Sofía Torres‐Valenzuela; José Luis Plaza‐Dorado
- Procedencia de los metadatos
- Crossref
- Año indicado en el registro
- 2024
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Anna María Polanía; Jhennifer López Silva; Laura Sofía Torres‐Valenzuela; José Luis Plaza‐Dorado. (2024). From Waste to Taste: Coffee By-Products as Starter Cultures for Sustainable Fermentation and Improved Coffee Quality. https://doi.org/10.3390/su162310763
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