FICHA BIBLIOGRÁFICA

Comprehensive Evaluation of Flavor in Charcoal and Electric-Roasted Tamarix Lamb by HS-SPME/GC-MS Combined with Electronic Tongue and Electronic Nose

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Autores registrados
Yujun Xu; Dequan Zhang; Ruixia Chen; Xiaoyue Yang; Huan Liu; Zhenyu Wang; Teng Hui
Procedencia de los metadatos
OpenAlex
Año indicado en el registro
2021

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Referencia

Yujun Xu; Dequan Zhang; Ruixia Chen; Xiaoyue Yang; Huan Liu; Zhenyu Wang; Teng Hui. (2021). Comprehensive Evaluation of Flavor in Charcoal and Electric-Roasted Tamarix Lamb by HS-SPME/GC-MS Combined with Electronic Tongue and Electronic Nose. https://openalex.org/W3208315246

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